L'ANGÉLUS

Su reputación está bien establecida. En Montamisé, los brioches y pasteles de l'Angélus tienen ese toque divino que atrae a los gastrónomos locales. Tal vez se deba a la buena mantequilla AOP Poitou-Charentes que Nathalie y Cédric Guignard tienen a bien utilizar para tratarnos. Un consejo, para el día de Reyes, no olvides reservar un brioche. En cuanto al pan, el panadero ofrece grandes panes de masa madre y varía las harinas: trigo, khorazan, maíz, espelta... También merece la pena descubrir: el Eclaireur, una base de hojaldre sobre la que se pueden colocar eclairs de distintos sabores (¡no te hemos dicho que es ligero!). Psss: L'Angélus está presente bajo las Halles Notre-Dame de Poitiers.