L'ESCARGOT DU POITOU

Esta es la historia de Corinne y sus pequeñas criaturas cornudas. La historia de una criadora de caracoles y de sus caracoles. En su granja, todo sucede en el suelo, entre las redes donde se crían pequeños y grandes caracoles grises para deleite de los gourmets. Corinne le contará todo sobre estos moluscos gasterópodos. Algunos prefieren comerlos en un plato de 12, mientras que otros los prefieren en un court-bouillon o para untar. Descúbralos en una visita a la granja, en los mercados de Vienne y en las tiendas de los productores. ¡Bienvenido al país de las cagouilles!