Gastronomía especialidades locales y vinos Champagné-Saint-Hilaire

Desde la cría hasta el procesamiento y la venta, esta granja de caracoles lleva a cabo todos los pasos para que usted pueda disfrutar de deliciosos caracoles cocinados. Younic Demezil es el responsable de la explotación y ha decidido reconvertirse a la producción de caracoles grises de gran tamaño. Los caracoles crecen en un parque exterior de 1.000^m2. Una vez clasificadas y recogidas, se procesan en la granja, en el laboratorio. Le encanta cocinar y no deja de inventar nuevas recetas: caracoles a la bourguignonne, chorizo-tomate, a la charentaise, en escabeche... ¡las posibilidades son numerosas!