LES HAUTS DE TALMONT
Cómo llegar y contactar
Un espacio dedicado íntegramente a la viña "Hauts de Talmont", situada en el acantilado del borde de la ría, frente a la ciudad. Sé curioso y empuja la puerta. La tienda, con su concepto de diseño, juega con la luz con una pared de botellas iluminada por luces de neón. Es el templo de Colombard, esta antigua y rara variedad de uva autóctona de Charente. El Haut Talmont blanco seduce con su nariz de pomelo, como señalaba Bernard Pivot. En boca es frutal, su expresión es clara y ligeramente ácida. Este vino sedujo rápidamente a los amantes del vino, al igual que la variedad de uva rosada Merlot con su delicada, aunque muy presente, nariz de pequeñas frutas rojas. Estos vinos se disfrutan mejor jóvenes, pero desarrollan sus aromas después de unos meses de crianza. Los Hauts de Talmont también producen vinos de licor como la "C" y la "M". Colombard va perfectamente con los mariscos, especialmente con los pescados capturados en la ría. Se sirve frío, pero no frío.
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