RESTAURANT L'ESTRAN

Este restaurante está situado en el pequeño puerto de Soubise: ideal en verano para almorzar o cenar en la terraza que da al río Charente. En el interior, sus grandes ventanales también ofrecen una hermosa vista del río y los pantanos. La bienvenida es agradable, y el menú destaca los productos de la región. En verano, los platos del mar ocupan un lugar privilegiado: ostras, sopa de pescado, eperlano frito servido con su aïoli, o filetes de salmonete. Si prefiere los mejillones y las patatas fritas, puede elegir entre una variedad de recetas: marinière, curry, Roquefort o Poitou (queso de cabra y tocino). En el lado de la carne, clásico con entrecot a la parrilla o pechuga de pato. Los postres también son simples, desde el Jonchée (un fromage frais regional hecho de leche cuajada) hasta los profiteroles, incluyendo panqueques de azúcar o chocolate. Favoreciendo los productos caseros, la cocina ofrece un menú reducido. Fuera de temporada, el buffet del almuerzo ofrece platos tradicionales como la polenta de ternera salteada o el ratón de cordero. No te pierdas: las hamburguesas caseras, con pan directamente de la panadería!