LE HOMARD BLEU ^{* *}

El hotel-Restaurant Le Homard Bleu, situado a orillas del mar, auténtica institución en la isla, ofrece unas prestaciones agradables y de calidad para su estancia en Oléron. Las habitaciones del establecimiento son sencillas, cómodas y coloridas. Las vistas son impresionantes: ya sea sobre el océano, para aquellos que buscan el tumulto de las olas o sobre el bosque (a lo lejos), por un poco más tranquilo. En cuanto al restaurante, el chef Christian Raballand juega la carta de pescado y crustáceos, y el nombre del establecimiento obliga a los platos a base de bogavante: frirota de bogavante y nuez de Santiago en el Noilly, bogavante asado flamenco con coñac sauoricana, ensalada de bogavante y cigala vinagreta balsámico… Sin olvidar los demás productos del mar. Instalado en la terraza al otro lado de la carretera, con vistas panorámicas al Viaducto y al mar, apreciamos tanto los sabores de los platos servidos como las magníficas vistas al mar. Un regalo para las papilas y los ojos. ¿Qué más podemos pedir?