Cómo llegar y contactar
Restaurante con una agradable vista al borde de la cornisa de Saint-Georges de Didonne.
Esta dirección es conocida sobre todo por sus vistas particularmente agradables sobre el estuario y la bahía de Royan. Le Cardinal goza de una ubicación ideal al borde de la cornisa de Saint-Georges de Didonne. En verano, disfrutará sentado junto a los acantilados, mientras que en invierno podrá sentarse en una sala con una gran chimenea en la que se preparan carnes a la brasa. La acogida es agradable, el servicio está a la altura y los platos tienen como protagonista al océano. Los entrantes incluyen ostras especiales nº 3, una fuente de marisco (almendras, buccinos, almejas, gambas) o salmón marinado al estilo Cardinal. El resto de la carta sigue en la misma línea: lubina entera a la brasa de leña, lomo de bacalao con beurre blanc o pierna de rape a la sartén. Si le apetece algo más que pescado, no se preocupe, el restaurante también ofrece granadina de ternera a la plancha con salsa de Madeira.
Un sans-faute.
Prix à la hauteur de la qualité d'ensemble.