FERME XABAT BAITA
Quesería – Lechería
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06.33.64.34.50
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Cinco generaciones de experiencia en la producción de queso y más allá. En la ruta del queso, venga a conocer a Tote, que le abre con orgullo las puertas de su granja para una degustación y una visita al taller (aprisco, sala de maduración). Los quesos ecológicos de oveja de la granja son muy apreciados aquí: tomme de oveja madurado, mamia (madre) de leche cuajada... y todo gracias a las 150 ovejas Manech que viven en 24 hectáreas de terreno. Estos productos se pueden encontrar en los principales mercados del País Vasco, así como en cremerías y restaurantes gastronómicos.
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