Queserías y cremerías regionales Urrugne / Urruña

Cinco generaciones de experiencia en la producción de queso y más allá. En la ruta del queso, venga a conocer a Tote, que le abre con orgullo las puertas de su granja para una degustación y una visita al taller (aprisco, sala de maduración). Los quesos ecológicos de leche de oveja de la granja son muy apreciados aquí: tomme de leche de oveja madurada, mamia (madre) de leche cuajada... y todo gracias a las 150 ovejas Manech que pastan en 24 hectáreas de terreno. Estos productos se pueden encontrar en los principales mercados de la región vasca, así como en cremerías y restaurantes gastronómicos.