LA COURTINE

Este restaurante es sin duda una de las direcciones a recordar durante una estancia en el Château d'Oléron. Cuando entre, probablemente sólo querrá sentarse en la terraza, situada al fondo, y darse un verdadero momento de placer. Todo se refiere inevitablemente al océano tan cercano: el puerto por supuesto, pero también el viaducto y los barcos. Es bueno instalarse allí tan pronto como el clima esté bien para ofrecerte un momento gourmet en la calma. Uno viene sobre todo a la Corteine para probar los mariscos: ostras, por supuesto, que vienen del otro lado del camino (¡fresco garantizado!), buccinos, langostinos, cigalas. El chef se complace en preparar el pescado y se puede sentir: rillettes y tártaro para los entrantes, cuchillos a la plancha o sepia a la parrilla con ajo para los platos. ¡Incluso la carne viene de Charente-Maritime! Apreciamos los postres, de buena gana: profiteroles caseros, crème brûlée con carambar o tarta del día. ¡Los niños también tienen derecho a probar las ostras que se proponen en el menú!