2024
Recomendado
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La cocina bistronómica del chef Jemmy Brouet en la Place du Marché de La Pallice.
Este sorprendente bar chic se halla junto a la plaza del mercado de La Pallice. El ambiente es muy familiar: podrá ver la cocina a través de las cristaleras y comer con sus amigos en una larga mesa de madera. Antigua mano derecha de Ducasse, el chef Jemmy Brouet es un hombre apasionado que ha trabajado en el Jules Verne, en la segunda planta de la torre Eiffel. La carta, deliberadamente corta, cambia cada semana y ofrece una cocina de temporada exquisita y gastronómica. Los viernes y sábados por la noche, el chef propone un verdadero vals de sabores con un menú degustación sorpresa de tres a siete platos hecho a medida de vegetarianos y veganos.
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Opiniones de los miembros sobre LE BOUILLON
4.6/5
30 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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C'est une cuisine très raffinée avec un mélange de saveurs incroyable.
Mon ami avait pris le menu déclinaison de crustacés, et moi le menu en 4 plats. A chaque arrivé de plat nous étions émerveillés. Le chef créés des associations de saveurs étonnantes et ça match !
Nous avons eu un petit incident sur un plat mais nous avons eu des excuses de la part du personnel, et l'apéritif offert.
Les repas étant copieux, nous avons ramené nos desserts et mangé le lendemain. La fraise avec l'association de salicorne était juste parfaite, un vrai régal avec un bon et vrai goût de fraise ! et le dessert surprise était un délice, si le chef lit mon message, il y avait du praliné, du chocolat d'exception, puissant et fin (j'en salive encore) et je pense du caramel avec des petites meringues..
Bref, une adresse à retenir et à faire et refaire absolument.
merci pour ce délicieux moment à l'équipe du restaurant et au chef.
Restaurant tres agréable. Service impeccable.
A renouveler
Cela vaut le coup de s’écarter du centre ville.