Cocina mundial y vinos 100% ecológicos en un restaurante de La Rochelle
Banquetas y sillas coloreadas, mesas redondas colocadas sobre barriles, algunas al exterior en la pequeña calle de la cadena y sobre todo botellas expuestas como obras de arte: ¡esto es todo, Ze Bar! Puesto de relieve, arbolado con orgullo, el vino se presenta aquí como la más noble de las bebidas. ¡Y no cualquiera, del 100% orgánico! (más de 80 referencias). Y para degustar un vaso de vallés, Perruches o Bohemia, mejor que una tabla charcutería, queso o mixto. Todo es delicioso: salami, manzana de campo, jamón de país, salchicha y las riletas de atún y queso fresco. Un buen momento para degustar entre amigos con una copa de vino tinto (Auvernia, Ardèche), un blanco (Loire, muscadete en la superficie) e incluso lámparas naturales. El ambiente es cálido gracias, entre otras cosas, al entusiasmo de Philippe Darmon, llamado "fifi", la anfitriona del lugar, que es ante todo un apasionado y que le proporcionará información valiosa sobre los vinos. ¿Y si vamos a cenar? El menú permite disfrutar de una selección lo suficientemente amplia. Empezarás la comida con una ensalada de coles chinas y gambas salteadas o una focaccia de cebolla a la forma de un pissaladero. La suite, una cocina del mundo preparada con cuidado: atún snacké y ensalada de verduras, hamburguesa con confito de pato y crema de parmesano o linguini con hierbas y pollo al curry. En postre, el inevitable Ze'pastel de chocolate cobre la tarta de limón sobre un palo bretón o el baba al ron.
Opiniones de los miembros sobre ZE BAR
Seul bémol les tabourets hauts avec nos genoux coincés sur un tonneau.
Un dîner entre copains avec des recettes savoureuses et les accords avec les vins sont excellents.
Le patron, le serveur et le cuisinier sont tous au top.
A très vite et encore merci pour cette soirée