LA CONSERVERIE
Cómo llegar y contactar
Restaurante y albergue que ofrece platos tradicionales en Hiers-Brouage.
Durante los últimos dos años, este restaurante-posada ha estado ofreciendo una encantadora parada en el corazón de la ciudadela de Brouage. Florence y Claude le darán una cálida bienvenida, haciendo que quiera instalarse en la sala con su ambiente campestre. ¡Con buen tiempo, no es cuestión de quedarse en casa! Nos sentaremos en bonitas mesas en el jardín donde crecen las hierbas aromáticas utilizadas por el chef. El menú es corto y está lleno de platos tradicionales preparados con productos frescos de temporada. Para empezar, no te pierdas la sopa de ortiga cuidadosamente preparada por Florence y cocinada a fuego lento en la estufa. En cuanto a los platos, los propietarios hacen honor a su región de origen, destacando la Dordoña: pechuga de pato, tortilla con ceps y el famoso camembert asado con cebolla confitada. ¡Los platos son abundantes y ricos en sabor!
De bon conseil, portions généreuses, éperlans frits en apéritif excellents, gambas flambées au whisky top, sardines en persillade, baba au rhum très copieux, tiramisu au framboises succulent. Merci!
un très bon accueil.
Un grand merci à vous.