Gastronomía especialidades locales y vinos Souraide

La famosa panadería de Saint-Pée-sur-Nivelle ha dado un nuevo impulso a la panadería Fronton de Souraïde, un auténtico pueblo del País Vasco. El edificio, antigua escuela pública, ha sido renovado con esmero y respeto, y es un testimonio de las habilidades de los panaderos artesanos del País Vasco. Encontrará todo tipo de panes, pasteles, tartas saladas y ensaladas, así como especialidades de la casa Darrigues. El pastel vasco con crema de ron o el famoso brioche Saint-Pée, elaborado en colaboración con el chef del Auberge Basque, Cédric Béchade, galardonado con una estrella Michelin.

Desde hace más de 16 años, Emilie y Pierre crían, transforman y producen más de 6 toneladas de quesos de granja a partir de leche cruda con sus 120 cabras y 400 ovejas. Los quesos se elaboran totalmente a mano, con productos naturales y sin aditivos ni conservantes. Los quesos se elaboran y maduran in situ en locales autorizados. En la granja, en la tienda y en los mercados locales, podrá degustar tommes, quesos frescos, al natural o aromatizados con pimiento de Espelette, chalotas, crottins, troncos o faisselle. 100% local.