Cómo llegar y contactar
La familia Madé ha estado cultivando la tierra y las viñas en Asnières-la-Giraud, en la zona de Fins Bois, durante muchas generaciones. Hoy, Thierry y Olivier han tomado el relevo de su padre y abuelo, perpetuando la tradición familiar. De las 27 ha de viñedos, 3 ha se utilizan para producir Pineau des Charentes y 24 ha para Coñac. Cada uno de estos coñacs es una sutil mezcla de varios aguardientes (de al menos 6 o 7 años de edad). Todos están hechos con el mismo cuidado, envejecidos en barriles nuevos, y luego en barriles rojos. La única diferencia entre un V.S. y un X.O. viene de la edad de los aguardientes que los componen, que puede variar de 5 a 20 años. Sin embargo, este coñac V.S.O.P. es uno de los favoritos, para ser disfrutado como aperitivo en grandes cubos de hielo o como digestivo. Le hará descubrir el famoso "rancio" de la Charente. Posibilidad de etiquetas personalizadas y cajas de regalo. También hay que destacar un pineau blanco, fresco, potente y con deliciosos aromas de confitería, y un pineau rosado, con aromas complejos y un paladar equilibrado. Recientemente, la producción se ha diversificado con la producción de la uva blanca y rosada espumosa que puede beberse sola con un postre, pero que también es una excelente idea para el coñac o el pineau espumoso en inusuales cócteles caseros.
Opiniones de los miembros sobre LES RAISINS DE L’ABBAYE
