Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Quentin-De-Chalais

En su explotación, Philippe hace pan al levain cocido al fuego de madera, lo vende en una pequeña tienda en Saint Vivien. También propone melones (los melones de Charente son famosos), tomates, berenjenas, pimientos, ciruelas, mirabelas. Todo ello según la temporada.