MUSEO DEL PASTEL VASCO

Auténtico santuario de la cultura y la tradición vascas, el Museo del Pastel Vasco transmite la delicadeza y el saber hacer auténticos de este dulce esencial. Originalmente una galleta seca, elaborada con cereales para los pescadores, la receta ha permanecido prácticamente inalterada a lo largo de los años, pero se ha vuelto aún más cremosa. Combinación de crème pâtissière (o mermelada de cerezas) y masa quebrada, el equilibrio perfecto de texturas y sabores la ha hecho famosa en toda Francia y más allá de sus fronteras. Durante unos 45 minutos, el pastelero-guía le hará la boca agua mientras le explica los orígenes y secretos del pastel vasco. En el Museo de Sare, podrá descubrir el gran clásico vasco y su receta familiar, que ha hecho las delicias de grandes y pequeños durante siglos. con visitas gastronómicas y talleres lúdicos, visitantes de todas las edades pueden participar en recorridos gastronómicos Desde la elaboración de la masa hasta el relleno, pasando por el delicado montaje de la tarta, el equipo ofrece consejos y trucos para aprender a hornear como un profesional. Después, cada uno puede degustar su propia creación o la de los demás... para los menos aficionados a la repostería. La tienda también vende pasteles vascos, galletas de mantequilla, mermeladas y otras creaciones caseras... El lugar es como una pequeña aldea con varios edificios: el Museo, la Bodega "Tinka", la Maison Haranea con sus terrazas que pueden acoger a 50 personas para comer y el gran parque bordeado por un arroyo. Aquí, ¡el director de la orquesta es el chef!