L'YEUSE

Según su estado de ánimo, el tiempo que tenga o el evento que celebre, puede elegir L'Y-bar para pasar un momento de convivencia en torno a una pensión compartida, Le P'tit Yeuse (el bistrot de la casa) o La Table de l'Yeuse que puede ser considerada como una de las mejores del departamento. Los menús cambian una vez al mes. El menú de descubrimiento del P'tit Yeuse ofrece una fina visión de los talentos del chef, que dan un lugar de honor a los productos locales y al mismo tiempo los subliman: una variación de col con el Pineau des Charentes como entrante, seguido por una ave de Guinea derretida y crujiente, polenta suave y puré de calabaza "Butternut". La cognathèque es bastante fabulosa por la colección de coñacs que contiene, pero también por su ambiente muy acogedor alrededor de la chimenea, en una decoración muy cálida de paneles de madera. Y tanto si vienes al bistro para el plato del día como al restaurante gastronómico para el menú más caro, el servicio siempre será impecable.

También cabe destacar que el hotel ofrece un hotel en el que las molduras del siglo XIX han sido dejadas a la libre inspiración de los grafiteros que han aportado un toque de modernidad al establecimiento.