DOMAINE DE LA BROUSSE
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Jean-Marie Doublet tiene 15 ha de truforgullos. Ha creado una «granja de descubrimiento de la trufa» en la que recibe a los alumnos de las escuelas de cocina, tanto de la región como del extranjero. Es presidente de la federación regional de cazadores de Poitou-Charentes.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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