BUVETTE DE LA HALLE
Cómo llegar y contactar
Es un lugar donde se pueden encontrar especialidades vascas en la pizarra, un bocadillo con jamón y queso local por la mañana.
Desde la creación de esta institución en 1937, o incluso 1884, no se ha alterado nada en su decoración. Sigue manteniendo el parquet rústico, las hileras de bancos y mesas, (procedentes de un vagón de tranvía portugués) y el auténtico mostrador de estaño con el sello Martin Meallet. Incluso el propietario, Jean, de la casa Laborde, que respira y transpira este local atemporal. Y un equipo de camareras y camareros que sirve tanto a los turistas como a los locales y también a los trabajadores del mercado que, a partir de las 5.30 h de la mañana, se piden un generoso bocadillo de jamón y queso local. El menú incluye sopa de pescado, ostras, buccinos, piquillos, ahumados de nueve pescados, filetes de anchoa, gambas grises, mejillones marinos, axoa casera, y flan casero (también), mamia («cuajada»), pastel vasco, etc. Una vez hechas sus compras en esta meca de la gastronomía, hay que dejar la cesta por unos momentos en este animado y colorido lugar donde abundan las especialidades vascas.
Opiniones de los miembros sobre BUVETTE DE LA HALLE
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