Cómo llegar y contactar
Una buena dirección que ofrece platos trufados del chef Zian Bodou y un menú de 3 o 5 platos que cambia dos veces al mes
Pero no se deje engañar por las apariencias en este interior depurado, donde el meticuloso servicio apenas perturba la calma de un arabesco de Chopin que suena de fondo Zian Bodou, que se formó con Michel Guérard y Philippe Etchebest, ¡lo que no es poco! -propone platos atrevidos. No duda en destilar un famoso eau de parfum para condimentar la carne asada, servir un capuchino con setas como entrante y helado de perejil de postre, a este joven chef de Pau le gusta dar la vuelta a las reglas. El menú de 3 o 5 platos (8 por la noche) cambia dos veces al mes. Un lugar ideal si dispone de tiempo y le apetece sorprender a sus papilas gustativas con elegancia.
Opiniones de los miembros sobre L'OBSIDIENNE
Et si la magie n'est pas dans vos goûts, il vous fera changer d'avis !
Bravo l'artiste !
Il est facile, en France, de bien manger. Mais manger différemment, découvrir, cela n'est pas possible partout.
Les mots me manquent tant l'expérience fût extraordinaire, au sens premier du terme.
C'est unique, beau. Cela confine plus à l'art qu'à la gastronomie.
Il faut y aller, je ne peux vous donner de meilleur conseil.
Un grand bravo et un grand merci pour ce sublime voyage culinaire.