LE JARDIN MEDIEVAL
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Instalado detrás de la casa del patrimonio, sigue el plano de un jardín de claustro y como él representa el paraíso. Su forma cuadrada representa la tierra, las cuatro parcelas, las temporadas, divididas en nueve cuadrados (divisible por tres en referencia a la Trinidad). Esta arquitectura muy precisa es típica de la Edad Media, siguiendo unos cálculos de simetría muy elaborados para llegar al equilibrio perfecto. Las plantas presentes aquí se mencionan en el capitulario de Carlomagno. Permiten saber cómo nos cuidábamos y nos alimentamos en aquel momento. Los monjes les empleaban para prestar asistencia a los peregrinos de Santiago de Compostela y para alimentarse. La huerta era indispensable para la vida de la comunidad. En todo ello hay 23 variedades de plantas diferentes que podemos observar. Hoy, al lado del jardín, se ha acondicionado un espacio para el descanso y la meditación con un banquete (realizado también según planes medievales) coronado por un porquito donde trepan rocas.
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