LOS MOLINOS
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En el siglo XIV, una Carta Real informó de la existencia de tres molinos de agua en Chambly. En el siglo XVI, la mayoría de ellos fueron destruidos durante las guerras religiosas. En el siglo XVII, siete molinos funcionaban de nuevo con el conocimiento de L'Esches: el molino del Mesnil-Saint-Martin, el molino de Saint-Aubin, el molino de Vigneseuil, el molino de Mennecourt, el molino de Bassault y el Moulin Neuf. El molino de la aldea de Mesnil-Saint-Martin, en vísperas de Chambly, a orillas del río Esches, fue construido en 1640. A lo largo de los siglos ha tenido varios propietarios. Hoy, este molino, llamado Delínea, es una sociedad próspera que emplea a 43 personas y produce más de 2.000 quintipos de harina al día. El Moulin Delínea es el único que todavía existe hoy en Chambly.
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