Gastronomía especialidades locales y vinos Le Nouvion-En-Thiérache

Uno de los quesos más famosos de Francia se elabora aquí desde 1925: el famoso Maroilles. Fue en Thiérache donde Paul Fauquet creó la quesería que aún lleva su nombre. Desde entonces, la tradición se ha perpetuado con generosidad y autenticidad. También encontrará en la quesería: vieux-lille, Flamelon (el verdadero pastel de maroilles), crema de maroilles (¡deliciosa!), etc. Los amantes de los quesos de sabor fuerte estarán encantados. Sólo nos queda desearle una muy buena degustación