DOMAINE MOURGUY
La finca cuenta con 9 hectáreas de terreno aterrazadas en las escarpadas laderas de la montaña de Arradoy. La familia Mourguy, apasionada por la viticultura desde hace generaciones, explicará que el trabajo tradicional de la piedra de su casa en la Baja Navarra, Etxeko Harria, es el símbolo de esta pasión. Por lo tanto, es necesario disponer el cultivo en terraza en pendientes que superen el 2%. Un terruño difícil, por lo tanto, con una insolación óptima que garantiza la buena madurez de las uvas, lo que requiere pasión y tenacidad para un trabajo ampliamente manual. La finca produce vinos tintos y rosados elaborados a partir de una mezcla de tannat, cabernet franc y cabernet sauvignon. El tinto es envejecido en barricas, lo que realza aún más su bella complejidad. La visita a la finca es una visita obligada, ya sea clásica o más original, en burro. De hecho, asociada a la granja de la Etxeberia, la familia Mourguy, pone a disposición de los aficionados a los paseos por los viñedos (pero también por la montaña y el bosque) diez burros, puntuados por picnics en mesas de piedra en el corazón de una naturaleza deslumbrante. En cambio, en el lugar, en un antiguo granero renovado, 4 habitaciones ofrecen un bello confort y una verdadera autenticidad para una estancia fuera de los caminos trillados. Descubrir tanto los métodos de producción como la región que puede ser visitada sin moderación. Y sin olvidar la degustación (eso, con moderación...).
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