Ispoure, que está en la confluencia de todas las aguas del valle, el Laurhibar, el Arzuby y el Nives, se aferra a las laderas del Arradoy. Durante la Edad Media, fue la primera muralla de la ciudad de Saint-Jean-Pied-de-Port. Al oeste, la Maison Laustainia sigue allí y la leyenda sigue siendo que los "Laminaks", los elfos, construyeron el edificio en una noche, bloqueando el desfile que cerraba el Pays de Cize en el Nive. Al este, el castillo de Larrea, muy bien restaurado, albergó durante varias generaciones a los capitanes de los castillos de Saint-Jean-Pied-de-Port, cuyo apoyo a Jeanne d'Albret nunca faltó y cuyas tierras fueron incluso erigidas como baronía en 1724. Una historia y un presente que continúa con una tradición vinícola muy actual gracias a la reputación de Irouléguy y a las nuevas técnicas de cultivo en terrazas.

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