Gastronomía especialidades locales y vinos Idron

Garderes es una chocolatería de nueva generación situada en la comuna de Idron. Fundada en 2017 por Paul Gardères, combina el saber hacer tradicional y la creatividad moderna para ofrecer experiencias chocolateras únicas. La pasión de Paul Garderes está presente en todo su trabajo para crear chocolates excepcionales. Sus creaciones combinan audazmente sabores clásicos con combinaciones innovadoras, tentando las papilas gustativas de los amantes del chocolate más exigentes. La chocolatería Garderes es una visita obligada para todos los gourmets que buscan sensaciones gustativas refinadas en un entorno contemporáneo y acogedor.

Puedes llevar tu fresa y clavarla delante de todas las delicias de Philippe y Angelique, aquí se habla fruta y las reinventa de ocio. Proceden principalmente de la agricultura local, sin añadir azúcar ni de conservadores, y sirven para la elaboración de un artesano especialmente inspirado. Zumo de frutas y compotas, pero también confituras, heladas, chutney y pasta de fruta te esperan y son excepcionales. Sin exagerar, nos gustan las mezclas osadas, exquisitas y raras como la compota manzana-calabaza-miel y la de tomates verdes, el puré de nashis, pera en forma de manzanas, el chutney-albaricots secos, los dulces P'titas bearnanas con frutas exóticas o el jengibre… e incluso las verduras. El food-truck es bien conocido por los Palois. En el parque del castillo, sus creaciones se sirven por la tarde con gofres y crepes caseros, galletas artesanales, helados y un buen café o té. Una pausa gastronómica que te aconsejamos, aunque sólo sea para descubrir la segunda vida de estas frutas que encantan las papilas. ¡Un gran éxito que la apertura de la tienda en diciembre debería reforzar!