LES CAVES PANNIER
leer másLugar espléndido y encargado de historia, estas bodegas datan del XIIe siglo y se cavaron para extraer la piedra necesaria para la edificación de la fortaleza mediaval de Castillo-Thierry. Las bodegas Cesta nacen en estos lugares a principios del Siglo XX siglo, cuando Louis-Eugène Pannier, que había fundado su casa a Dizy cerca de Épernay, encuentra aquí el lugar ideal para hacer frente al desarrollo de su empresa y para la elaboración de la Champaña. Hoy esta casa pertenece a una unión de productores. Abierta sobre el conjunto de la Champaña, se beneficia de suministros de calidad sobre el valle de la Marga, la montaña de Reims y la costa de los Blancos, lo que representa un viñedo de 600 Ha. Modernidad y tradición cohabitan aquí. El momento de la degustación se vive al atisbo de las velas, una atmósfera particular para descubrir mejor los champanes Cesta:
La gama Grandes clásicos, con el Bruto Selección, el MedioSEC Seducción, el ExtraBruto Exacto y el Sonsosado bruto
La gama Fechas: Bruto Con el año de la cosecha 2006, Blanco Negros Con el año de la cosecha de 2009, de Louis Cuvée Brut Eugenio Millésimé, Blanc de Blancs Millesime 2006
La gama Terciopelo: Blanco, Terciopelo Rosé Velours y Terciopelo Rubí
La gama Musa: Égérie Extra-Brut Millésimé 2006 de Égérie de Pannier y Égérie Rosé de Saignée Égérie de Cesta
Ratafía de Champaña
¡Una visita que debe faltar y una bonita paleta de productos que debe descubrirse.
CHAMPAGNE LETE-VAUTRAIN
leer másDesde 1968, esta familia de RM no ha dejado de resaltar el carácter de su terruño. La mitad del viñedo de 7,5 ha está plantada con Meunier. Ferviente seguidor de la agroecología, la Casa mima sus viñas con mucho cuidado. hay que descubrir 4 champagnes expresivos y redondos: Brut 204, Brut Zéro (una mezcla sin dosificación), Rosé Royal y Millésime 2014 (en homenaje a un año indomable). Hay mucho que disfrutar en sus bodegas y harías mal en privarte de ello para celebrar todos los pequeños placeres de la vida