Gastronomía especialidades locales y vinos Sainte-Florence

Empresa familiar creada en 1926, Soulard exporta su foie gras y su pato a Sudáfrica y abastece a numerosos profesionales de la restauración. En la tienda (situada en la casa familiar de Ernest) encontrará pato en todos sus estados: gordo o magro, este último es un pato de Berbería, bien descarnado, con una carne firme y poco grasa. Ambos están disponibles en diferentes formas: entero, magret, filete, pierna, manga... Otro producto estrella es el foie gras, desde crudo hasta semicrudo y en conserva.