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En Ciboure, la excelencia de Guillaume Roget que saca lo mejor del mar y de la tierra con notas vegetales.
Guillaume Roget vuelve a hacer de las suyas en el ámbito gastronómico, sacando lo mejor del mar y de la tierra con notas florales y vegetales. El marco apacible y acogedor y el ambiente con vistas al pequeño puerto del pueblo costero de Ciboure aumentan el placer de la degustación. Cocina de mercado (la lonja está enfrente del restaurante), productos de temporada y 3 menús de 3 a 6 platos. La repostería es otro ejemplo de la maestría del pastelero Maxime Badeuil. La carta de vinos es del mismo nivel, gracias a las selecciones del sumiller.
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4.8/5
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Calidad de la cocina
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Marco/Ambición
Servicio
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De plus sans gluten parfaitement respecté ! Bravo au chef et à toute son équipe !
Merci à tout l'équipage.