BOUCHERIE MEIGNAN
Hay buenas direcciones que los fines gourmets se transmiten a través de la boca-oreja; donde uno puede ir con los ojos cerrados, seguro que no se siente decepcionado. La carnicería de los Meignan, Patrice y Veronique para los clientes forma parte del lote. Tanto por su carne, cuya trazabilidad garantiza la calidad (se piensa en la ternera granjera de Maine, por ejemplo) como en la recepción en cualquier temporada. Un trato cálido, que hace que siempre haya un buen ambiente en la tienda. Otro punto muy apreciado por la clientela: el chef no está abierto en consejos de cocina útiles si se recibe a amigos en el palacio delicado… Es cierto que Patrice Meignan tiene el don de saber, cuando le habla de una receta, qué pedazo de carne es ideal. En 2012 se cayó otra recompensa: una referencia a Gault y Millau, que coloca Patrice Meignan entre los mejores carniceros del país.
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