DOMAINE ERIC MORGAT
Cómo llegar y contactar
Su familia cultivaba viñas durante más de 200 años, sus padres estaban instalados en Breuil en Beaulieu en Layon. Eric, bañado en la región y después de algunas filtradas en las viñas extranjeras, ha tirado a una tierra de Savennières, ya apasionada de los grandes blancos secos ligerianos. Procede principalmente de vinos procedentes de la cepa chin para elaborar diferentes cuvadas de Savennières en las parcelas de L'Enclos al norte de Epiré (22 meses de cría en barriles de 400 litros), de la Piedra Becherelle (cerca de la Couada de Serrant), de la Piedra Becherelle (cerca de la Couada de Serrant), de la Roche aux monjes y de Clos Ferrard más al sur hacia las Posteras. La cuvada Litus es alta en barriles durante un año y luego refina su vinificación en tanque para alimentarse de las lías y redondearse. No se introducen productos sintéticos en el suelo ni en la vid, una elección de variedades rústicas y adaptadas a las parcelas muy pizarradoras (que dan este mineralidad tan particular a las savennieras) y siembra y enterramiento y enterramiento de la hierba de entre las filas para un fumador natural.
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