Résultats Bistronomie Saumur

La opinión de Petit Futé sobre L'ESSENTIEL

Placa MILLESIM 2020

Cocina altamente bistronómica del chef Anthony Vaillant con un servicio impecable y meticuloso, y presentaciones bien pensadas.

Tras haber trabajado en prestigiosos palacios de Ginebra y Mónaco, y durante algunos años en Fontevraud, el chef Anthony Vaillant se hizo cargo de este establecimiento y lo transformó a su imagen y semejanza. En un ambiente refinado y cálido, le sorprenderá una cocina altamente bistronómica, sencilla y refinada, como este huevo perfecto y tomates triturados o este filete de carne magra salvaje y verduras de temporada. El servicio es impecable y meticuloso; las presentaciones están bien hechas, la cocina dominada y los postres son otras tantas promesas de buena comida.

5/5 (1 aviso)
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Información sobre L'ESSENTIEL

Colegio Culinario de Francia. Cerrado una semana en Navidad y una semana en febrero. Abierto de martes a sábado de 12.15 a 13.30 h (último servicio a las 13.30 h) y de 19.15 a 21.30 h (último servicio a las 21 h). Menús de 28 a 52 euros. A la carta: unos 35 euros. Menú infantil: 17 euros. Fórmula de la comida: 17 euros (de martes a viernes). Vino por copa. Vales de vacaciones, vales de restaurante. Los grupos son bienvenidos. Sillas de bebé. La terraza. Venta para llevar.

Los servicios ofrecidos por L'ESSENTIEL

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Enfants

Mensaje del propietario L'ESSENTIEL

Cómo no sucumbir al encanto de este lugar único, a dos pasos del castillo de Saumur y del centro de la ciudad, con sus piedras y vigas a la vista. Ideal para una comida o una cena con amigos, familia o negocios. El chef Anthony Vaillant y su equipo le harán descubrir una cocina gastronómica, inventiva y de convivencia que pone de relieve los productos locales de temporada y una carta de vinos que da protagonismo a los vinos del Loira.

Opiniones de los miembros sobre L'ESSENTIEL

1 opinión
5/5
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
ABoreale
5/5
Visitado en julio 2021
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Moment suspendu au pied du château
De passage pour qqs jours à Saumur, nous nous sommes laissés tenter par cette belle adresse qui propose, à midi en semaine, un menu du marché des plus goûteux et raffiné. Ajoutez à cela, une présentation soignée et des flacons de la région choisis par le maître des lieux et vous obtiendrez la formule gagnante d’un repas réussi ! Qu’on se le dise…

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