Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina exitosa e inventiva con el repertorio de temporada del propio chef.
Dirigido por Rémy Escale, que cuenta con una estrella Michelin en su currículum, y su amigo de la infancia, el restaurante l'Entre-Deux de Biarritz brilla por su dominio de los sabores y la utilización de los mejores productos. Tallarines de calamar, sopa gratinada, carpaccio de vieiras con aceite de oliva a la vainilla, cigalas y foie gras con alcachofas glaseadas en jugo, bogavante azul de Ciboure, carrillera de ternera estofada, aves rellenas de tocino, ajo y perejil. Los platos dulces son igual de refinados y elaborados: baba de ron tradicional, tarta de manzana confitada con coulis de caramelo de manzana, nectarinas asadas con miel...
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre L'ENTRE-DEUX
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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