LA MAISON DU PAIN
Cómo llegar y contactar
Si no falta una seria competencia en su barrio de la estación, el artesano panadero de Philippe Soulard sigue siendo un valor seguro. La lista de los restauradores que se abastecen en casa (Belle Rive, Le Favre de Anne, alrededor de un Sumo…) basta para entender que se trata aquí de panes de excepción, prohibiendo todo producto listo para el empleo y elaborado a base de harinas locales. Panes de antaño al levain natural, pasteles centenarios al levain, panes biológicos, cereales, higos… ¡Unas sesenta variedades en total! En cuanto a la pastelería, la elección es más limitada, pero también en este caso es la calidad que se adapta con unas bollería muy bonitas, pasteles a las manzanas, relámpago, cannabé y fundantes de chocolate… En resumen, hay una panadería que sigue siendo una de las mejores de Angers, con una buena dosis de sonrisa y de buen humor.
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