LE LAURIER FLEURI
Restaurante con un ambiente tranquilo y relajante, que ofrece un servicio agradable con platos refinados.
Entre Nantes y Vertou, se trata de un establecimiento con un ambiente tranquilo y relajante. Amplio y luminoso, el comedor se beneficia de un ambiente clásico y contemporáneo. El servicio muy agradable se suma a una miríada de pequeñas atenciones, que van desde las plantas que adornan cada mesa hasta los sorprendentes aperitivos que abren la comida. El menú gastronómico aprovecha el talento del chef, que con imaginación prepara platos refinados y originales basados en productos frescos. La decoración de los platos, terminados y delicados, añade al placer de la degustación. Las descripciones de los platos son verdaderos poemas culinarios: pulpo y sus conchas alrededor de su versión de maíz, salsa de concha con sabor a estragón, un suave maki de ternera con pimiento Tellichéry servido caliente con una espiral de variación de alcachofas con avellanas asadas y pepinillos de remolacha bicolores, el filete de pato asado con especias, acompañado de manzanas y guisantes granulados, zumo de ave reducido, el bistec de abadejo frito a la sartén alrededor de su variante de remolacha y su pak choï, salsa tailandesa con sabor a limón y yuzu... Los postres no deben ser superados: relámpago con su gariguita tártara de fresas con limón combava, milhojas con higos asados en su mermelada de frambuesa ácida y ganache con bayas de la corona. El lugar acoge grupos para seminarios y otras reuniones.
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Opiniones de los miembros sobre LE LAURIER FLEURI
Je reviendrai !
En plus, nous avons eu un accompagnement pour l'apéritif et une mise en bouche.
Très bonne adresse à refaire.
Le seul hic est la décoration de la salle un peu froide.
Nous reviendrons !
Personnel très aimable, plats très gouteux et généreux. Cuisine fine.
Bien situé (proche rocade), parking disponible.
Je recommande.