Los mejores pasatiempos y actividades de ocio Sainte-Luce-Sur-Loire

La Cámara de Oficios es un actor clave en el Departamento y en la Región en materia de formación y apoyo a la industria alimentaria. Los dos centros CIFAM (Nantes y Saint-Nazaire), hasta ahora reservados a los profesionales en formación, abren sus puertas al público en general y a las empresas a través de la Cité du goût et des saveurs. La idea es que todos los interesados, ya sean profesionales o particulares, descubran los secretos y el saber hacer de los grandes chefs de la región occidental. Por nombrar sólo algunos, Nicolas Guiet (U.NI, Nantes), Sébastien Thébaud (Villa Belle Rive, Sainte-Luce), Loïc Pérou (le Manoir de la Régate) y Franck Deperiers, Meilleur Ouvrier de France y su Petite Boulangerie (Nantes) ya han participado como formadores... Los temas son tan poéticos como diversos: redescubramos los despojos en toda su originalidad, los macarrones desde los más pequeños hasta los más grandes, los amuse-bouches con sabores georgianos, la creativa hamburguesa vegetal, los bocados de aperitivo para sus fiestas... Son posibles diferentes fórmulas: los talleres de grupo personalizados, ideales para regalar a los clientes o para reforzar la cohesión de los colaboradores, el bono regalo "taller culinario" y, por supuesto, la inscripción individual.

Un concepto cuanto menos incongruente: ¡instalar un bar de juegos nómadas en un auténtico autobús inglés! Anaïs y Clément pusieron en marcha en julio de 2021 el Bus Dé'tourné, un viejo autobús del otro lado del Canal de la Mancha que han renovado y que ha recorrido la región de Nantes. A bordo, hay disponibles nada menos que 150 juegos de mesa: ¡suficientes para pasar una agradable velada lúdica con amigos, familiares y colegas! Puede acompañar su bebida con un bocadillo, un aperitivo o un postre, todo ello elaborado 100% en la casa con productos locales de temporada. Le Pellerin, Bouguenais, Rezé, La Montagne, Couëron: ¡esté atento a sus paradas durante la semana y vaya a disfrutar del Bus!

Élé es el sabroso proyecto cafetero de Estelle Léon, tostadora de café y enóloga. En su taller de torrefacción artesanal, Estelle, formada por Gloria Monténégro, fundadora de la Academia de Cafeología, nos ofrece cafés excepcionales. La exigente selección de Élé valora el gusto y el trabajo de los productores con microlotes y ediciones limitadas de orígenes puros. Podemos descubrir las cosechas guatemaltecas, con cuerpo y persistentes, o los aromas minerales y acidulados de El Salvador y muchos otros como El Carmelo de Colombia o el dulce Klem Pica Pau de Brasil, o los suculentos, orgullosos y aromáticos cafés de las tierras altas de Etiopía como el Guji Natural, complejo con sus sabores de frutas tropicales. Élé también ofrece una amplia gama de equipos y accesorios para preparar, conservar y disfrutar de su café: el Gem's, la aeroprensa, el molinillo de café Skerton... Por último, Élé propone talleres que respetan la estacionalidad del café con sus cuatro menús (primavera, verano, otoño, invierno) y sus dos talleres: el primero es una degustación "Descubrir métodos suaves" para descubrir las diferentes técnicas (aeroprensa, goteo, etc.) y la historia del café, y el segundo es un taller sobre "La nariz del café y la cata", que es una introducción a los aromas y a la extracción del café. Sin olvidar el descubrimiento del azúcar de caña en forma de pastas de frutas (Bocadillo) o azúcar simple o de maracuyá (Maracuja).