AU BOIS FLOTTE
Cómo llegar y contactar
Pizzas elaboradas con productos frescos de la región y diversos platos para degustar en una terraza cubierta en Saint-Michel-Chef-Chef.
Hay que salir de la avenida principal de Tharon-Plage, donde se reúnen todos los restaurantes, para descubrir esta pequeña dirección casi escondida en una calle perpendicular. El escenario es sencillo, no hay sitio. Aquí comerás en una terraza cubierta. Esta pizzería revisita las recetas tradicionales italianas para destacar los productos regionales, incluso del país de Retz. La harina utilizada para la masa de la pizza es orgánica y procede del Moulin de la Brsse y las verduras son ultra frescas. Entre las pizzas, se puede elegir entre el lado del mar con Gibraltar (tomates, queso, atún, sardinas marinadas, pomelo, crème fraîche, limón), y el lado de la tierra con la Capilla, hecha con pollo, curé Nantais, jamón de la Vendée o madera de deriva (tomates, queso, andouille de Guémené, saint-nectaire, miel, rodajas de tomate). En temporada, el chef ofrece mejillones bouchot de La Plaine, acompañados de deliciosas papas fritas caseras, que tienen la particularidad de estar hechas en serpentina. En cuanto a los vinos, la misma preferencia local, así como el café, la infusión, la miel... Reservación recomendada porque hay pocas plazas, pero se sentirá reconfortado por la venta para llevar.
Opiniones de los miembros sobre AU BOIS FLOTTE
Peace.