BOULANGERİE GAVROCHE
Cómo llegar y contactar
Gavroche es el apodo que todo el mundo le da a Sylvain porque siempre lleva este modelo de gorra atornillada a la cabeza. También es el nombre de su panadería. Lo asumió y lo denominó así a finales de 2015. Es el único en el pueblo de Trentemoult y hace la alegría de sus habitantes. Se encuentra en un callejón perpendicular al muelle Marcel-Boissard. Minúscula, ha conservado el encanto de las tiendas de los años 70. Brigitte, su madre, se encarga de la recepción; él, de la cocina, ayudado por un pastelero. En las estanterías, una hermosa gama de panes ecológicos (de espelta, integrales, rústicos e incluso sin gluten). Además de las "clásicas" baguettes, panes y bolas, es un éxito el "Tonus" elaborado con seis cereales, miel, mantequilla, avellana, almendra, higo, uva, albaricoque... Pan de centeno los fines de semana para acompañar al marisco. Pan "antiguo" con bacon y queso Gruyere para el aperitivo por encargo. Panes especiales (higo, nuez, limón) para las fiestas. En cuanto a la repostería, las generosas porciones de flan y de tarta Nantais seguro que gustan. El "Gamou" (contracción de Gavroche y Trentemoult) es la especialidad: un pastel de Saboya con un ligero merengue. También hay pasteles: de vainilla y castañas, de frutas confitadas, de pan de especias. Bocadillos. Rincón de compras (bebidas, café molido...). Periódicos locales.
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