Debotté, una institución de Nantes desde hace tres generaciones, una visita obligada para los visitantes, y que sigue siendo amada por los nanteses La tienda del Quai de la Fosse sigue asombrando con su carpintería, sus lámparas de araña, sus frisos y sus balanzas, catalogados como patrimonio nacional. Hoy en día, los dos hermanos han tomado el relevo: Gérald es el chocolatero y Josselin es el pastelero. Han recogido y conservado los secretos de su padre de estos chocolates fuertes y refinados cuyos aromas parecen formar parte de la decoración. Entre las especialidades de la casa, el Mascaron, una roca de chocolate negro rellena de un praliné crujiente y un hojaldre de chocolate con leche, creado en la época en que estas figuras mitológicas florecían en las fachadas elegantes para ahuyentar a los malos espíritus Su poder mágico sigue seduciendo a los gourmets... Entre los nuevos productos, pruebe el ganache de pimienta de Espelette con su centro de gelatina de fresa, las barritas de 4 sabores y el chocolate de té matcha. También encontrará los famosos berlingots de Nantes, y el Muscadet nantais que combina uvas marinadas y chocolate negro. Josselin ha heredado el don de la familia. Su pièce montée es suave y ligera. Puede degustar sus macarrones, pasteles de Nantes y otras delicias en los salones de la calle Budapest o de la calle Crébillon. No olvide comprar su té y café en la tienda de la calle Copernic. Y a partir de ahora, el pan casero de Debotté es también una bonita baguette para llevar ¡Y en 2022 ¡nuevo! nace la tarta Mascaron: pan corto bretón, Mascaron con avellanas (Piamonte), ganache de chocolate negro y oblea de chocolate negro! Hay varios formatos disponibles, en las tiendas o por encargo. Nos encanta esta institución... Cuando hace buen tiempo, puedes disfrutar de vacherin casero y otros dulces
Opiniones de los miembros sobre DEBOTTÉ CHOCOLATİER
Je recommande
inadmissible !! je veux bien mettre le prix mais il faut que la qualité suive !!
Pour vous dire j'ai fait une dégustation à l'aveugle avec mes parents entre un lapin de la marque Lindt et un morceau de moulage d'un oeuf de paques Debotté, je n'ose meme pas vous donner le verdict.
Je ne suis peut etre pas sympa dans ce massage mais je suis tellement déçue qu'il fallait que je m'exprime.
Attention il y a d'autres confiseurs sur la place de Nantes !
Merci de m'avoir lu.
Patricia Millon
Malgré la foule du week-end de pâques !
Le service est agréable