Cómo llegar y contactar
¡La inspiración y la creatividad del pastelero, chocolatero, confitero y panadero Fabien Juhel son divinamente deliciosas! Fabien ha ganado varios premios por sus galettes des rois, la tradicional galette de frangipane, la galette creativa y la medalla de oro en el concurso nacional de 2021. Sus viajes a Londres, Australia, Nueva Zelanda y Escocia le han servido de inspiración. Los clientes acuden en masa a degustar sus panes, entre los que se encuentra una gama ecológica, y su refinada repostería 100% casera: el saint-honoré, el paris-brest, el Royal au chocolat, el Rouge intense... A Fabien le encanta crear, y cabe destacar que pasó 8 años trabajando en prestigiosas pastelerías parisinas junto a Arnaud Larher, MOF, entre otros. Macarrones, helados artesanos, bollería vienesa, tabletas de chocolate, pastas para untar de praliné a la antigua usanza, todo invita a dar una vuelta y a divertirse. Próximamente, novedad: la tarta de viaje "l'Octroi de Nantes", un fondant totalmente de chocolate con gianduja y avellanas del Piamonte, ¡una delicia! El lema de la casa "Cuando la pasión se convierte en nuestra profesión" cobra aquí todo su sentido
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Información y horarios en MAİSON JUHEL
De miércoles a viernes, de 6.30 a 19.30 h., y sábados y domingos, de 7.00 a 19.30 h.
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Opiniones de los miembros sobre MAİSON JUHEL
L'accueil est toujours très bon.
C'est le moment de tester les crêpes et les bottereaux.
- malgré le monde dans la boutique, je n'ai pas attendu longtemps (et c'est pour moi un gage de bonne boulangerie d'y voir du monde à midi !)
- le vrap au poulet était gustativement excellent (un vrai goût dans la galette et une qualité des ingrédients bruts ! un peu+ de crudités et il serait parfait !)
- ma part de galette sarrasin citron était goûteuse, légère et moi qui fais attention au gluten je n'ai pas eu de lourdeur digestive après ma dégustation ????
- le pain au maïs est très bon, ferme, gros et il ne s'est pas asséché après plusieurs jours dessus.
J'ai vu les clients précédents acheter la viennoise aux pépites de chocolat sans se poser de question. Elle semble connue. Je la testerai un jour !