Restaurante y bodega situados en el agradable barrio de Hauts-Pavés
A un paso de la plaza Viarme, en su continuidad, tomando la pequeña calle de un solo sentido de este agradable barrio de los Hauts-Pavés, es en el número 46 donde recomendamos una parada que es a la vez una pausa gastronómica y enológica. Aquí no hay peleas, ¡no tiramos piedras al estanque sino a la viña! Este juego de palabras es sin duda un guiño al amor por el buen vino que encarna aquí Barbara, que dirige la bodega, y que también está al servicio, asociada a Rémi su otra pasión en la vida, él mismo chef. El terruño, las piedras, la tierra, una selección de proveedores de calidad para una buena cocina de bistró ¡y es un ganador! Y como el restaurante es también una bodega, es posible degustar estas hermosas botellas in situ o llevárselas después del trabajo Durante la semana, a la hora de comer, incluidos los sábados, Rémi nos deleita con sus fórmulas bistronómicas: bisque de gambas y salmonetes, cordero crujiente confitado, tartar de atún, pulpo a la parrilla que domina a la perfección. El "bon manger" es también un menú de especialidades del chef, como su foie gras con pommeau de Bretagne o gravlax de salmón, o el VG, un curry de frika (pastel de patata) y kasha (trigo sarraceno tostado). Los gourmets disfrutarán de postres como estos pequeños choux de chocolate; la Bodega está abierta durante el día de 11 a 20 horas. Descubra los vinos que Bárbara recomienda con voluntad democratizadora, para explicar las variedades de uva, los terruños... Nos habla con su entusiasmo comunicativo de sus favoritos, tematizándolos: vinos para la vida cotidiana, vinos festivos, vinos de los viticultores. Un Chinon, un Borgoña 2018 de un bodeguero, pero también Chablis, Sancerre y, por supuesto, vinos de la región del Loira. Una pasión "de alta gama" en esta rue des Hauts-Pavés! Por descubrir
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Opiniones de los miembros sobre UN PAVE DANS LA VIGNE
Au total, cuisine très bonne à la hauteur des commentaires, cave interessante, propriétaire agréable
Malheureusement, la salle était envahie par un groupe de 20 personnes très bruyantes sans égard pour les convives des autres tables...repas gâché par cette ambiance...les propriétaires devraient anticiper ces situations et peut être privatiser la salle qui est petite, dans de telles circonstances.
À nouveau, si vous avez un choix à faire, allez-y les yeux fermés !
Avis de 2021 - N'hésitez pas à vous arrêter chez Rémi et Barbara qui vous feront découvrir mille et une saveurs !
Rémi en cuisine vous fera des plats aux saveurs gustatives incroyables qui raviront vos papilles ... et vos mamies ????
Barbara, en salle n'est pas en reste ! Ses yeux pétillent tout autant que les plats dans vos assiettes et le sourire sous son masque ne fait qu'apporter de la chaleur à votre moment déjeuner ou dîner.
N'hésitez pas à reserver pour des occasions spéciales (anniversaire, déjeuner de famille etc.), ils sauront s'occuper de vous.
Le cadre est chaleureux et mignon, vous serez entourés de vins choisis avec soin que vous pourrez acheter si besoin.
A emporter ou sur place arrêtez-vous, cette adresse mérite le détour.
Petit +, Allez vite liker leur page Facebook qui affiche la carte des plats "à emporter" ou "sur place" tous les jours !
Une cuisine au top
Du vin bien sélectionné
En résumé : Une belle découverte
Nous reviendrons pour sûr ????
Très bonne adresse pour un dîner décontracté entre amis