LES BRASSÉS- ARTISAN BRASSEUR
Cómo llegar y contactar
Restaurante para los amantes de la cerveza con un ambiente de bistró neoindustrial en Nantes.
El lugar es muy atípico. Al pie de los edificios modernos del barrio Euronantes, al sur de la estación, Gildas Bretagne (creador del restaurante Plan B, calle Fouré) y Gabriel Charrin tuvieron la buena idea de instalar un establecimiento que agrupa a la vez un restaurante de 120 cubiertos y una microobertura artesanal. El lugar sedujo rápidamente a los asalariados del barrio como los amantes de la cerveza. En cuanto al restaurante, hay un ambiente bistró neoindustrial y moderno con una carta asequible y cuidada. El chef es un especialista en pescado, pero está acompañado por un apasionado de la carne, propuesto en un horno de brisa único en la región. Por lo tanto, no sorprende ver en el mapa un filete de atún rojo o un tempura de caballa cohabitar con un co 0,1% de cerdo granjero o una entrecuda asada. Una vez efectuada tu elección, podrás acompañar tu plato de medio de la cerveza artesanal que se come justo al lado. Porque es toda la originalidad del lugar. Desde la sala (lado derecho), puedes ver las cubas de la brasserie, cuyas tuberías amarillas serpentean hasta el bar para alimentar a las tiradoras de rubia, de blanco o de pelirroja. Una cerveza que también se sirve en las happy hours y noches musicales, pero también en tu casa, ya que te puedes comprar allí. Y si eres sabio, quizás tengas derecho a visitar la brasserie. Hay que destacar los brunchs que se celebran cada segundo domingo del mes (previa reserva).
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