Pruebe el menú degustación con entrante, pescado, carne, queso y postre en un restaurante de Nantes.
De la calle Kervégan, usted conoce los adoquines y las espléndidas fachadas del siglo XVIII, pero todavía tendrá que (re)descubrir un restaurante: A Cantina. En el comedor, encontrarás a Sarah, una bonita jefa con una sonrisa brillante; en la cocina, es su marido; y el sommelier, ¡es su padre! Cabe señalar que Sarah y su marido trabajaban en Australia y para la casa de los Troisgros en Roanne. En el lado de la decoración, una atmósfera acogedora con sus grandes paredes de piedra, vigas vistas y colores relajantes, todo ello en gris y rojo. No te pierdas los tableros de las mesas de la trastienda, "hechos en casa" en Cantina. La placa se basa en los diseños y la decoración: elegante y refinada. Para los gastrónomos, recomendamos el menú degustación (entrante, pescado, carne, queso, postre): huevo cocido, sifón de pataca, panceta; bistec de merluza en corteza de avellana y cilantro; mignon de cerdo con manzanas y canela, queso y postre. El placer también está presente en el menú Gourmet: comencemos con el ajo cremoso de oso, los guisantes y el tocino, continuemos con el cerdo ibérico, el pimiento de Timut y la manzana de Anna, y terminemos con un cremoso limón yuzu, merengue de algas marinas y sorbete de Calamanci. Para un toque dulce, no te pierdas el Chocolate Dariole (lo último en postres caseros....)
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Opiniones de los miembros sobre A CANTINA
(Avis d'origine)
Hadde forventet mye bedre. Fisken var overkokt.
Le personnel , n’était pas agréable , je dirai même antipathique. Serveuse pressée et semblait en colère . Hôtesse d’accueil hautaine , ne m’a même pas répondu quand j’ai quitté le restaurant en disant au revoir .
Ça résonne trop dans ce resto , avec du monde on se s’entend pas parler, l’atmosphère est froide , avec de grandes tables avec murs de pierre sans déco . je n’étais pas à l’aise dans ce restaurant froid , pas chaleureux
La cuisine est raffinée et bonne , les entrées et plats ont satisfait l’ensemble des convives. Moins les desserts (pain au chocolat revisitée beaucoup trop dur et compact mais cela reste correct).
Quant au service et à l’accueil,…
Échanges froids et peu aimables, aucun sourire, ni aucune chaleur de la part du personnel en salle.
Il fut également très difficile d’obtenir du pain et de l’eau malgré de nombreuses demandes répétitives.
Nous étions très réjouis de fêter notre événement et avons commandé les menus , plusieurs apéros et bouteilles de vins , ce qui représentait un billet moyen de plus ou moins 100 euros par personnes tout de même. À notre grande surprise pas un geste de la part des serveurs ni digestifs ni café de proposés.
Bien entendu cela n’est pas obligatoire mais la table étant composé de plusieurs personnes du milieu de la restauration nantaise cet accueil général tout le long du repas nous a beaucoup surpris.
Pour résumer nous n’avons pas eu l’impression d’avoir été les bienvenus dans cet établissement et ce jusqu’à l’encaissement du repas.