PATXAMAMA
Cómo llegar y contactar
Se trata de un restaurante que ofrece cocina de temporada y ecológica con influencias latinoamericanas y la experiencia de un chef creativo.
Patxamama, una referencia a la Pachamama (Madre Tierra), ofrece un delicioso viaje culinario en el corazón de Bayona, con influencias de América Latina y la experiencia de Nicolas en restaurantes con estrellas Michelin de la capital. Esta cocina bistró de alto nivel, ecológica e inspirada por nuestro creativo chef, utiliza productos rigurosamente seleccionados. Hummus de lentejas al curry, flor de piquillo y calabacín relleno, chartreuse de ternera, pastel de cerdo... Sorprendentes postres y una selección de vinos regionales y españoles.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre PATXAMAMA
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
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Le Boss cuisine de superbes plats, modernes, très bons, très jolis, en plus de sortir en salle prendre nos commandes !
Les produits sont de qualité, et locaux, ça fait la différence, en plus d’être bien cuisinés!
La boss et le manager du bar ont encore été super cool et accueillants!
Merci encore à l’équipe!