LA PETITE FERME
Cómo llegar y contactar
La Petite Ferme alberga una quincena de novillas, principalmente de raza Limousine. Instalado desde 2008, Nicolas Cormier y Cirille Ganache dan prioridad a la cría de sus animales al aire libre con hierba y heno. Los últimos tres meses pasan a la cebada de acabado a los cereales para obtener una carne perniciosa. Porque sí, su especialidad es la carne de vacuno que venden únicamente en directo a los particulares. De calidad carnicero, se propone en forma de paquete de 4,5 y 9,5 kg. Dos fórmulas a elegir: " salchicha ", que incluye trozos de brochetas, asado, piezas de asado y sartén, filetes picada, merguez y salchichas o «bolo» con piezas para el tapizo y la borgoña. Estos paquetes se expedirán por encargo. Al mismo tiempo, la pareja joven crece poco a poco la venta al por menor. El despiece de carne se realizará mediante un taller especializado. Cada trozo se presenta por separado, con etiquetado de trazabilidad, período de conservación. Gracias al subvacío, la carne conserva toda su frescura tras la descongelación. Además, a 20 minutos de Nantes,¿por qué se privan?
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