Cómo llegar y contactar
Un restaurante cálido y romántico que sirve una cocina inspirada en los productos locales.
El Moulin d'Alotz cuenta ahora con un joven y talentoso chef que ya no necesita presentación, Fabrice Idiart, que se formó en el Michel Sarran de Toulouse, en el Miramar de Biarritz y, tras diez años en la reserva de San Juan de Luz, ha decidido escribir un nuevo capítulo gastronómico en este romántico entorno. El foie gras de pato, la carne de vacuno, los melocotones de San Juan de Luz, los huevos de granja, los quesos locales con denominación de origen y los chocolates son sus materias preferidas. Sin olvidarse de los raviolís de verduras helados, bogavante y foie gras, la ternera de David Massonde con su jugo ahumado o el chocolate de Monsieur Txokola.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre MOULIN D’ALOTZ
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Accueil convivial …
Néanmoins …l’expérience et l’histoire s’écrivent dès l’entrée dans les lieux
Pour ne pas spoiler le film…je vous laisse deviner la suite
Tout est subtilité et mesure …toutes nos saveurs culinaires habituelles ont leur ersatz végétal ! Le tout sur un tempo crescendo mais toujours piano …
Un endroit à ne louper sous aucun prétexte…
Dès notre arrivée, nous avons été transportés dans un univers à part , où chaque détail est pensé avec passion et précision.
Le décor, à la fois élégant et chaleureux, nous plonge immédiatement dans une ambiance paisible, presque magique.
Les céramiques, véritables ouvres d’art, subliment chaque plat et ajoutent une touche d’authenticité et de raffinement.
Le service , quant à lui , est irréprochable, très professionnel, attentif , théâtral et discret à la fois .
Les plats , un pur enchantement. Des saveurs délicates, originales, des présentations dignes d’un grand artiste , un équilibre parfait entre créativité et respect des produits .
On sent que tout est travaillé, étudié et surtout, que chaque assiette raconte une histoire.
Même la musique est subtile et bien choisie, elle accompagne merveilleusement ce menu ital.
Nous n’étions pas simplement dans un restaurant, nous étions chez un artiste, un grand chef , dans un véritable temple du goût et de l’esthétique. Un délice pour les yeux, un ravissement pour les papilles. Une adresse précieuse, à vivre au moins une fois … et à revivre encore et encore.
Merci pour ce merveilleux moment , un samedi soir qu’on n’oubliera pas !