LE FLEURON D'ARTOIS

El Sr. y la Sra. Pépin les dan la bienvenida a su granja para ofrecerles sus quesos elaborados con leche cruda de vaca entera. Los quesos de pasta prensada o de corteza seca, frescos naturales o a base de hierbas, se elaboran a la antigua usanza, justo después del ordeño. ¿Su especialidad? La flor de Artois, por supuesto. Un queso prensado sin cocer, hecho a la antigua tan pronto como se termina el ordeño. Elaborado según los métodos tradicionales, tiene un sabor incomparable, que se puede disfrutar con una buena copa de vino