UNIVERSITE DES COMPAGNONS (FCMB)

Los camarones de la Federación de los Oficios del Edificio forman y acompañan a profesionales en todos los sectores del edificio, combinando técnicas modernas y conocimientos ancestrales, combinando técnicas modernas y conocimientos ancestrales, y perpetrando una cierta tradición, en particular el famoso Tour de France. La Universidad de los Chefs propone varios tipos de formación para jóvenes y adultos (taller de descubrimiento, contrato de alternancia, formación continua, cursos nocturnos o especializaciones) y prepara numerosos diplomas, desde CAP a la licencia profesional. Hay un museo dedicado a los Camarones, al 9, calle Maximilien-Robespierre.