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El hostelero de Vianne, Jean-Marie Bitaubé, es conocido por sus caracoles, pero también por su marisco en Castejaloux.
Jean-Marie Bitaubé, que se dedica a la restauración durante todo el año, ha instalado su laboratorio en Vianne. Prepara deliciosos platos para sus comidas románticas, sus recepciones y todas las demás ocasiones. Su especialidad son los caracoles, que se pueden degustar en verano en los mercados nocturnos de la bastida o en otros de la región. También se ha diversificado abriendo un punto de venta en Casteljaloux, donde vende ostras y marisco.
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Opiniones de los miembros sobre JEAN-MARIE BITAUBE TRAITEUR
4/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
La carta es del siglo XX con la ensalada gascona Y los caracoles a voluntades. y no la ensalada o los caracoles… Muy bien, noche acogedora, los propietarios y los camareros son muy agradables.
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